Описание
Характеристики
Вкус и запах: умеренно выраженный сырный, слегка кисловатый. Допускается наличие легкой горчинки
Консистенция: пластичная, однородная во всей массе. Допускается слегка плотная
Рисунок: глазки неправильной угловатой или щелевидной формы
Цвет: светло-желтый
Жирность: 50,0%
t° хранения: 0-6°C
| Форма сыра | Вес, кг | В коробе | Срок годности: |
|---|---|---|---|
| Цилиндр | 1,7 | 8 единиц | 120 суток |
